Asado uruguayo con salsa Teriyaki Japonesa

Descubre cómo preparar un asado uruguayo con salsa teriyaki japonesa. Una fusión de sabores que te llevará en un viaje culinario inolvidable. Ideal para ocasiones especiales.

Tiempo de preparación30 minutosTamaño de la porción200g
Tiempo de cocción1 horaNúmero de porciones4
Tiempo de espera2 horas para marinado

¿Te has preguntado alguna vez cómo sería combinar la rica tradición del asado uruguayo con los sabores exquisitos de la cocina japonesa? Hoy te traemos una receta que hace justamente eso. Este asado uruguayo con salsa teriyaki japonesa es la fusión perfecta de dos mundos culinarios, ofreciendo un plato irresistible y lleno de sabor.Ingredientes

Ingredientes

Para el asado

  • 1 kg de carne de res (preferiblemente costillas o lomo)
  • Sal al gusto

Para la salsa teriyaki «a la uruguaya»

  • 1/2 taza de salsa de soja (puedes encontrarla en cualquier supermercado)
  • 1/4 taza de vino blanco (en lugar del sake)
  • 1/4 taza de miel (en lugar del mirin)
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 trozo pequeño de jengibre rallado (opcional)

Preparación

Preparación del asado uruguayo

  1. Marinado: Comienza sazonando la carne con sal al gusto. Deja reposar durante 20 minutos para que los sabores se impregnen.
  2. Preparación de la parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
  3. Cocción: Coloca la carne en la parrilla y cocina de 15 a 20 minutos por cada lado, dependiendo del nivel de cocción deseado.

Preparación de la salsa teriyaki japonesa

  1. Mezcla de ingredientes: En una sartén, añade la salsa de soja, el sake, el mirin, el azúcar moreno, el ajo picado y el jengibre rallado.
  2. Cocción: Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca y adquiera una consistencia más espesa y un brillo característico.
  3. Reserva: Una vez que la salsa esté lista, retírala del fuego y resérvala para su uso posterior.

Montaje del plato

  1. Corte: Una vez que el asado esté cocido a tu gusto, retíralo de la parrilla y córtalo en tiras.
  2. Servir: Dispón las tiras de carne en un plato y rocíalas generosamente con la salsa teriyaki que preparaste.

Tipo de cocina

Uruguayo-Japonés

Notas adicionales

  • Este plato se puede acompañar con arroz blanco o verduras a la parrilla.
  • La salsa teriyaki se puede conservar en la nevera hasta por una semana si se guarda en un recipiente hermético.

Resumen

Este asado uruguayo con salsa teriyaki japonesa es una fusión culinaria que te llevará en un viaje de sabores desde Uruguay hasta Japón. Es un plato perfecto para cualquier ocasión especial.

Información nutricional

InformaciónPor porción
? Calorías450
? Carbohidratos20g
? Proteínas40g
? Fibra0g
? Azúcar10g
? Sodio800 mg
? Grasas totales20g
? Grasas saturadas8 gramos
? Grasas trans0g
❤️ Colesterol90 mg
? Vitamina C0%
? Vitamina A10%
⚙️ Hierro15%
? Calcio4%

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